【2026年2月24日予約開始】浮月花寮－茶寮－「花寮御膳」提供開始のご案内
徳川慶喜公屋敷跡地・浮月楼内に開館した「浮月花寮－茶寮－」にて、このたび新たに「花寮御膳」の提供を開始いたしました。
花寮御膳は、単なる食事ではありません。
それは“最後の一服の抹茶を最もおいしくいただくため”に組み立てられた一連の体験です。茶の湯の精神を礎に、主役である抹茶へと導くための料理を提供いたします。
里山里海と繋がる季節八寸箱。香ばしく焼き上げる焼きたての焼物。
自然からいただく旬の食材を、その場で仕立てる臨場感。
器やカイシキには、伐採した竹や杉檜の葉、花寮で用いた花の端材を余すことなく生かし、
料亭が大切にしてきた“循環”の思想を表現いたします。
立礼茶席の茶寮は、奥山の杉の巨樹や里山の竹林を思わせる空間。
杉皮を間に込めた棚と壁、竹をモチーフとした椅子の設え。
煌びやかな“華”ではなく、その場に在ることで空間に生命力を与える活かされた“ハナ”。
花寮御膳は、料理そのものの価値を超え、自然・空間・所作・時間を体験することに価値を置く、
新しい迎賓のかたちです。
お茶のご経験や知識の有無は問いません。
抹茶を中心に据えた一連の体験を、どなたにもお楽しみいただけます。
皆様のお越しを、心よりお待ち申し上げております。
2026年2月24日（火）予約受付開始 ― 3月5日（木）営業開始
【営業日時】
木・金・土・日・祝
［第一部］11:00― ［第二部］13:00―
【席数】6席
【料金】16,500円（税込）
季節八寸盛／焼物／季節の炊物／主菓子／薄茶／水菓子
【予約受付】
Tel : 054-252-0131
Web : 予約フォーム
※立礼カウンター6席となります。
※Web予約フォームでのご予約は原則2名様までとなります。
3名様以上でのご予約をご希望の方はお電話にご予約を承ります。
※予約はご利用の3日前までにお願いいたします。
※当施設は高校生以上からご利用いただけます。
※お支払いは現金またはカードでお願いいたします。
※GW中1日（金）〜6日（水）営業 7日（木）8日（金）休み
※催事や貸切によって休業日になる可能性がございます。ご了承ください。
